Русский трактир на Бали
Snow Cat
Где борщ встречает океан
Est. by Oleg · Surfer since '85 · Bali
Философия
Из Сибири — в океан
История Олега
Олегу 65, и он серфит каждое утро. В 1985 году он впервые встал на доску — по самодельному чертежу, на Чёрном море. С тех пор океан не отпускает.
Двадцать лет он ловил волны по всему миру: от Камчатки до Атлантики, от Шри-Ланки до Португалии. В 2010 году Бали стал домом. А в 2018 — появился Snow Cat: место, где можно поесть по-русски после утреннего сёрфа.
Почему сёрфинг
Сёрфинг — это не спорт. Это разговор с океаном. Ты не побеждаешь волну — ты с ней договариваешься. Каждое утро океан другой, и ты другой.
Та же философия на кухне. Мы не боремся с продуктом — мы слушаем его. Русские рецепты бабушки, балийские специи с рынка Убуда, рыба от местных рыбаков из Джимбарана. Простые вещи, сделанные с уважением.
«Лучший борщ — после рассветного сёрфа на Улувату»
— Олег, основатель
Сёрф-карта
Споты Бали
Атмосфера
Сёрф, еда, Бали
Бронирование
Приходите
Ежедневно · 11:00 — 23:00 · Завтрак серфера с 7:00